ၾကက္ေၾကာ္၊ ေရခဲမုန္႔တို႔လိုမ်ိဳး အ ဆင့္ဆင့္ျပဳျပင္ေျပာင္းလဲထားတဲ့အစားအစာေတြဟာ အ႐ြယ္မတိုင္မီ ေသဆုံး တာ၊ က်န္းမာေရးညံ့ဖ်င္းတာတို႔နဲ႔ဆက္စပ္ေနတယ္လို႔ သိပၸံပညာရွင္ေတြက ေျပာလိုက္ပါတယ္။ အဲဒီအစားအစာေတြ ကို လူေတြစားတဲ့ပမာဏဟာလည္း ပိုပို ၿပီးမ်ားလာေနတယ္လို႔ ျပင္သစ္နဲ႔စပိန္မွ သုေတသီေတြက ဆိုပါတယ္။ အဲဒါေတြ စားရင္ က်န္းမာေရးထိခိုက္ႏိုင္တယ္လို႔ ဒီေလ့လာခ်က္ရလဒ္က အတိအက် သက္ေသမျပႏိုင္ေပမယ့္ အဲဒီအစားအ စာေတြေၾကာင့္ အစားအစာအလြန္အ ၾကဴးစားမိတာမ်ိဳးျဖစ္သြားႏိုင္တယ္ဆို တဲ့စမ္းသပ္ခ်က္ေတြနဲ႔ေတာ့ နီးစပ္ေနပါ တယ္။ ေလ့လာခ်က္ရလဒ္ကို အေလး ထားၿပီး သတိထားစားၾကဖို႔ ပညာရွင္ ေတြက တိုက္တြန္းေပမယ့္ အဲဒီရလဒ္ အတိုင္း ဟုတ္၊ မဟုတ္ ေသေသခ်ာခ်ာ ဆက္ေလ့လာၾကဖို႔ကိုလည္း ပညာရွင္ ေတြက သုေတသီေတြကို တိုက္တြန္း လိုက္ပါတယ္။ အသီးအ႐ြက္၊ အသား၊ ႏြားႏို႔၊ အေစ့အဆန္၊ ၾကက္ဥ၊ ဆန္၊ ပဲ စတာေတြဟာ ျပဳျပင္ေျပာင္းလဲမထားတဲ့ အစားအစာေတြျဖစ္ၿပီး စားသုံးသင့္ပါ တယ္။ အဆင့္ဆင့္ျပဳျပင္ေျပာင္းလဲထားတဲ့အစားအစာေတြဆိုတာကေတာ့ အ သင့္စားအစားအစာေတြပါ။ ၾကက္ေၾကာ္၊ ေရခဲမုန္႔၊ ဟမ္ဘာဂါ၊ ေဟာ့ေဒါ့၊ ကိတ္မုန္႔၊ေပါင္မုန္႔၊ အခ်ိဳရည္၊ ပီဇာ၊ ေခ်ာကလက္၊ အသင့္ေဖ်ာ္ ဟင္းရည္အဲဒါေတြက အ ဆင့္ဆင့္ျပဳျပင္ေျပာင္းလဲထားတဲ့အစားအစာပါ။ အဲဒါေတြမွာ အာဟာရ၊ အမၽွင္ ဓာတ္ေတြမပါေတာ့ စားလည္း ဗိုက္မ ျပည့္သလိုခံစားရၿပီး ထပ္ထပ္စားမိပါ မယ္။ ဒါဆို အဝလြန္လာပါလိမ့္မယ္။
(BBC, 6.6.19) ခ်ယ္ရီ