ဆီးခ်ဳိေရာဂါရွင္မ်ားေသာက္သင့္သည့္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေဖ်ာ္ရည္

ဆီးခ်ဳိေရာဂါဆုိတာဟာ ခႏၶာကုိယ္ အတြင္းက ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ေတြ ပံုမွန္ရွိရမယ့္ ပမာဏထက္ ပုိၿပီးမ်ားေနတဲ့ က်န္းမာေရးအေျခအေနပါ။ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ အမ်ဳိးအစား ႏွစ္မ်ဳိးရွိပါတယ္။ အမ်ဳိး အစား (၁) ဆီးခ်ဳိဟာ ခႏၶာကုိယ္က အင္ ဆူလင္ မထုတ္လုပ္ႏုိင္တာေၾကာင့္ျဖစ္ ၿပီး အမ်ဳိးအစား(၂) ဆီးခ်ဳိကေတာ့ ခႏၶာ ကုိယ္က အင္ဆူလင္ကုိ ေကာင္းမြန္စြာ တုံ႔ျပန္မႈ မရွိတာေၾကာင့္ ျဖစ္တာပါ။
အမ်ဳိးအစား(၂) ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ျဖစ္ ေစတဲ့ အေၾကာင္းရင္းေတြထဲမွာ က်န္းမာ ေရး မညီၫြတ္တဲ့အစာစားတာ၊ လႈပ္ရွား မႈနည္းတာနဲ႔ မ်ဳိး႐ုိးဗီဇအပါအ၀င္ အ ခ်က္ မ်ားစြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ရွိတယ္လုိ႔ သတ္မွတ္လုိက္ရင္ သင့္ဘ၀ တစ္ခုလံုး ေျပာင္းလဲသြားပါၿပီ။ သင္ျဖစ္ ေနတဲ့ အမ်ဳိးအစားအေပၚမူတည္ၿပီး အင္ ဆူလင္ေဆးထုိးရတာ၊ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ေပ်ာက္ေဆးမွီ၀ဲရတာမ်ဳိးေတြကုိ ျပဳလုပ္ ရပါတာ့မယ္။
ဆီးခ်ဳိေရာဂါရဲ႕ ေနာက္ဆက္တြဲ ျပႆနာေတြျဖစ္တဲ့ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ေသြး တုိးေရာဂါ၊ ေသြးတြင္းကုိလက္စထေရာ ျမင့္မားတာနဲ႔ အျမင္အာ႐ံုေ၀၀ါးတာလုိမ်ဳိး ျပႆနာျဖစ္ႏုိင္ေျခေတြ ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ဖုိ႔ အတြက္ ဘ၀ေနထုိင္မႈပံုစံေျပာင္းလဲေပး ရပါမယ္။ ေလ့က်င့္ခန္းကုိ လံုလံုေလာက္ ေလာက္ျပဳလုပ္ၿပီး မွန္ကန္တဲ့အစားအ ေသာက္ကုိ ေရြးခ်ယ္ႏုိင္ရင္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏုိင္သလုိ ေရာဂါရွိ ရင္လည္း ေရာဂါကုိ ထိန္းခ်ဳပ္ႏုိင္ပါတယ္။ ဆီးခ်ဳိေရာဂါအတြက္ အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္လာရင္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကုိ ေမ့ထားလုိ႔ မရပါဘူး။

ၾကက္ဟင္းခါးသီးႏွင့္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ

ၾကက္ဟင္းခါးသီးမွာ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ကုိ ေပ်ာက္ကင္းေစႏုိင္တဲ့ ဂုဏ္သတ္ၱိရွိ ပါတယ္။ သူ႔မွာပါ၀င္တဲ့ Polypeptide-p, vicine နဲ႔ charatin ျဒပ္ေပါင္းသံုးမ်ဳိး ဟာ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကုိ ထိ ေရာက္စြာ ထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ဒီျဒပ္ေပါင္းေတြက ဆဲလ္ေတြ သၾကား ေမာ္လီက်ဴးကုိ အသံုးျပဳဖုိ႔ ကူညီႏုိင္တာ၊ အင္ဆူလင္ထုတ္လုပ္မႈ ျမင့္မားေစတာ၊ အသည္းကုိ လႈံ႔ေဆာ္မႈေပးႏုိင္တာေတြ အျပင္ ႂကြက္သားရဲ႕ ဂလုိင္ကုိဂ်င္လုပ္ေဆာင္ ခ်က္ကုိ ကူညီႏုိင္ၿပီး ခႏၶာကုိယ္တြင္း ဂလူးကုိ႔စ္စုပ္ယူမႈကုိ ေလ်ာ့နည္းေစႏုိင္ပါ တယ္။ ၂၀၁၅ ခုႏွစ္က အီဂ်စ္ေဆး၀ါး ဂ်ာနယ္က ျပဳလုပ္တဲ့ေလ့လာမႈအရ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကုိ ေသြးတြင္းသၾကား ဓာတ္ေလ်ာ့က်ဖုိ႔အတြက္ ေဘးထြက္ဆုိး က်ဳိးမရွိဘဲ အသံုးျပဳႏုိင္တယ္လုိ႔ သိရပါ တယ္။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးဟာ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ အတြက္ အလြန္အက်ဳိးရွိေပမယ့္ သူရဲ႕ခါး သက္တဲ့အရသာေၾကာင့္ လူတုိင္းမႏွစ္ သက္ႏုိင္ၾကပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ဒီလုိခါးသက္ တဲ့ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကုိ အရသာေကာင္း မြန္ေအာင္ တျခားပါ၀င္ပစၥည္းေတြနဲ႔ ေရာစပ္လုိ႔ ရပါတယ္။ ဥပမာအားျဖင့္ သ ခြားသီး၊ အစိမ္းေရာင္ပန္းသီး၊ ေရွာက္ ရည္နဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ေတြ အသံုးျပဳၿပီး ၾကက္ ဟင္းခါးသီးေဖ်ာ္ရည္ျပဳလုပ္ၿပီး ေသာက္ လုိ႔ရပါတယ္။
သခြားသီးမွာ ကယ္လုိရီပါ၀င္မႈက သုညျဖစ္ေနတာေၾကာင့္ ဆီးခ်ဳိသမား ေတြအေနနဲ႔ သူတုိ႔ရဲ႕ ေသြးတြင္းသၾကား ဓာတ္ေပၚမွာ စုိးရိမ္ေၾကာင့္ၾကမႈရွိစရာ မလုိဘဲ လြတ္လြတ္လပ္လပ္စားသံုးႏုိင္ပါ တယ္။ သူ႔မွာပါ၀င္တဲ့ ေဟာ္မုန္းကုိလည္း မုန္႔ခ်ဳိအိတ္က အသံုးျပဳၿပီး အင္ဆူလင္ ထုတ္လုပ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။
အစိမ္းေရာင္ပန္းသီးမွာ ေရမွာေပ်ာ္ ၀င္တဲ့အမွ်င္ဓာတ္ေတြ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့အ ျပင္ ဗီတာမင္စီနဲ႔ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ ပစၥည္းေတြပါ၀င္တာေၾကာင့္ ခႏၶာကုိယ္ အတြက္ မ်ားစြာအက်ဳိးရွိပါတယ္။ ပန္းသီးမွာပါ၀င္တဲ့ ပက္ပ္တင္ဓာတ္ဟာ ခႏၶာကုိယ္တြင္းက အဆိပ္အေတာက္ေတြ ကုိ ဖယ္ရွားေပးႏုိင္ပါတယ္။
ဆီးခ်ဳိသမားေတြအတြက္ ေရွာက္ သီးအသံုးျပဳရတာက သူ႔မွာ ဗီတာမင္ စီ နဲ႔ ေရမွာေပ်ာ္၀င္တဲ့အမွ်င္ဓာတ္ေတြ မ်ား စြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ပါ။
နႏြင္းမႈန္႔ဟာ သူ႔မွာပါ၀င္တဲ့ ကာကူ မင္ေၾကာင့္ ေရာင္ရမ္းမႈကုိ ေလ်ာ့က်ေစ တဲ့ ဂုဏ္သတၱိရွိပါတယ္။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးေဖ်ာ္ရည္ကုိ ေအာက္ပါအတုိင္း ႏွစ္မ်ဳိးႏွစ္စား ျပဳ လုပ္လုိ႔ ရပါတယ္။

၁။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးႏွင္႕သခြားသီးေဖ်ာ္ရည္
ပါ၀င္ပစၥည္း
♦ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ႏွစ္လံုး
♦ သခြားသီး တစ္လံုး
♦ အစိမ္းေရာင္ပန္းသီး တစ္လံုး
♦ ေရွာက္သီး တစ္ျခမ္း
♦ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္စာ

ျပဳလုပ္နည္း
♦ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကုိ ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး အခြံႏႊာပါ။ (အခြံမႏႊာဘဲ အသံုး ျပဳလုိ႔လည္း ရပါတယ္)
♦ အလယ္ကေန ထက္ျခမ္းခြဲၿပီး အတြင္းက အေစ့နဲ႔ အညႇိေလးေတြကုိ ဖယ္ရွားပါ။
♦ အတံုးေသးေသးေလးေတြ လွီးျဖတ္ ပါ။
♦ လွီးျဖတ္ၿပီးသား ၾကက္ဟင္းခါးသီး ေတြကုိ ဆားရည္ထဲမွာ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ ထားေပးပါ။
♦ သခြားသီးကုိ အခြံႏႊာၿပီး အတံုးေသး ေသးေလးေတြ လွီးပါ။
♦ အစိမ္းေရာင္ပန္းသီးကို အတံုးေသး ေသးေလးေတြ လွီးျဖတ္ပါ။
♦ လွီးျဖတ္ၿပီးသား ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ သခြားသီးနဲ႔ အစိမ္းေရာင္ပန္းသီးေတြကုိ ေဖ်ာ္ရည္စက္ထဲ ထည့္ႀကိတ္ပါ။
♦ ရလာတဲ့ေဖ်ာ္ရည္ထဲကုိ ေရွာက္ သီး တစ္ျခမ္းကုိ အရည္ညႇစ္ထည့္ပါ။
♦ ဒီေဖ်ာ္ရည္ကုိ တစ္ေန႔ တစ္ႀကိမ္ အစာမစားခင္ ေသာက္ေပးႏုိင္ပါတယ္။

၂။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးႏွင္႕ နႏြင္းေဖ်ာ္ရည္
ပါ၀င္ပစၥည္း
♦ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ႏွစ္လံုး
♦ ေရွာက္သီး တစ္ျခမ္း
♦ နႏြင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလး ပံုတစ္ပံုစာ
♦ ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း
♦ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကုိ အခြံႏႊာ၊ အေစ့နဲ႔ အညႇိေတြ ထုတ္ၿပီး အတံုးေသး ေသးေလးေတြ လွီးျဖတ္ပါ။
♦ လွီးျဖတ္ၿပီးသား ၾကက္ဟင္းခါးသီး ကုိ ဆားရည္မွာ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ပါ။
♦ ဆားရည္စိမ္ထားတဲ့ ၾကက္ဟင္း ခါးသီးကုိ ေဖ်ာ္စက္ထဲ ထည့္ေမႊပါ။
♦ ရလာတဲ့ေဖ်ာ္ရည္ထဲကို ေရွာက္ ရည္၊ နႏြင္းမႈန္႔နဲ႔ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ ပါ။
♦ ဒီေဖ်ာ္ရည္ကုိ တစ္ေန႔ တစ္ႀကိမ္ အစာမစားခင္ ေသာက္ေပးပါ။

Tips!
♦ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကုိ အခြံမခြာခ်င္ ရင္ အခြံေပၚက ပုိးသတ္ေဆးေတြ ကုန္ စင္ေအာင္ ေရနဲ႔ ေသခ်ာေဆးေၾကာေပး ရပါမယ္။
♦ ေကာက္ႏွံတစ္ခုလံုးပါ၀င္စာ၊ လတ္ ဆတ္တဲ့သစ္သီး၀လံနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္း ရြက္ေတြကုိ ပုိမုိစားသံုးေပးပါ။
♦ သၾကားပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့ ေဆာ္ဒါေဖ်ာ္ ရည္၊ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္၊ စြမ္းအားျဖည့္ အခ်ဳိရည္ေတြကုိ ေရွာင္ၾကဥ္ပါ။
♦ ကိတ္မုန္႔၊ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ကြတ္ကီး၊ မလုိင္အျပည့္ပါ၀င္တဲ့ ႏြားႏုိ႔၊ ေပါင္မုန္႔ေတြကုိ ေရွာင္ၾကဥ္ပါ။
♦ အနီေရာင္အသားနဲ႔ ျပဳျပင္ထားတဲ့ အစားအစာ စားသံုးမႈကုိ ေလွ်ာ့ခ်ပါ။
♦ မိမိရဲ႕ ကုိယ္အေလးခ်ိန္ကုိ ထိန္း သိမ္းပါ။ အ၀လြန္တာက ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ျဖစ္ႏုိင္ေျချမင့္မားၿပီး ေရာဂါျဖစ္ရင္လည္း ထိန္းခ်ဳပ္ရ ခက္ခဲႏုိင္ပါတယ္။
♦ အထုိင္မ်ားတဲ့ ဘ၀ေနထုိင္မႈပံုစံကုိ ေရွာင္ပါ။ ေန႔စဥ္အနည္းဆံုး မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ လမ္းျမန္ျမန္ေလွ်ာက္ေပးပါ။
♦ ေဆးလိပ္ေသာက္ရင္ ေဆးလိပ္ ျဖတ္ပါ။
♦ အရက္ေသာက္တတ္ရင္ အရက္ အနည္းငယ္သာ ေသာက္ပါ။

◘ ေဒါက္တာခင္မိုးမိုး

Good Health Journal

 

Post Author: Good Health Journal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *