သင့္ေသြးေၾကာကို သန္႔စင္ႏိုင္ေသာ အစားအစာမ်ား

ေသြးေၾကာေတြဆိုတာက ႏွလုံးထဲက ေအာက္ဆီဂ်င္ျပည့္၀ေနတဲ့ ေသြးေတြကို ခႏၶာကိုယ္အႏွံ႔က တစ္သၽွဴးေတြဆီ အေရာက္ပို႔ေပးတဲ့ႁပြန္ေလးေတြျဖစ္ပါတယ္။ ေသြး ေၾကာတိုင္းမွာ အလႊာသုံးလႊာပါဝင္တဲ့ ႂကြက္သားႁပြန္ရွိပါတယ္။ အတြင္းလႊာ၊ အလယ္ လႊာ(ႏွလုံးဖိအားကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးတဲ့ႂကြက္သားပါဝင္ပါတယ္)နဲ႔ အျပင္လႊာ(ေသြးေၾကာ ေတြနဲ႔ ေဘးပတ္ဝန္းက်င္က တစ္သၽွဴးေတြကို ခ်ိတ္ဆက္ေပးတဲ့ တြယ္ဆက္တစ္သၽွဴး) ဆိုၿပီး သုံးလႊာရွိပါတယ္။ Aorta က အႀကီးမားဆုံးေသြးေၾကာမႀကီးျဖစ္ၿပီး သူက ခႏၶာကိုယ္တစ္ေလၽွာက္ ေသြးေၾကာငယ္ေတြ၊ ဆံျခည္မၽွင္ေသြးနဲ႔ ခ်ိတ္ဆက္ၿပီး အလုပ္ လုပ္ပါတယ္။ က်န္းမာတဲ့ေသြးေၾကာေတြမွာ ေခ်ာေမြ႕တဲ့အတြင္းလႊာရွိၿပီး ေသြးေတြ က အလြယ္တကူ စီးဆင္းႏိုင္ပါတယ္။
ေသြးေၾကာအတြင္းနံရံထဲမွာ အခဲဖတ္ေတြ စုေဆာင္းမႈျဖစ္လာရင္ ေသြးေၾကာ ပိတ္ဆို႔မႈေတြျဖစ္လာၿပီး ေသြးစီးဆင္းမႈကို အေႏွာင့္အယွက္ျဖစ္ေစပါတယ္။ အခဲဖတ္ ေတြဟာ ေသြးထဲမွာ လွည့္ပတ္ေနတဲ့ပစၥည္းေတြျဖစ္တဲ့ အဆီ၊ ကိုလက္စထေရာ၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ အညစ္အေၾကးနဲ႔ ဖိုက္ဘရီယမ္ေတြ စုစည္းၿပီး အနည္ထိုင္ေနတာပါ။ ေသြးထဲမွာ မေကာင္းတဲ့အဆီ (LDL)ပမာဏ မ်ားေနသူေတြနဲ႔ ေကာင္းတဲ့အဆီ (HDL)ပမာဏနည္းေနသူေတြက ေသြးေၾကာပိတ္ဆို႔ႏိုင္ေျခ အလြန္ျမင့္မားပါတယ္။ ေသြးတိုးေရာဂါရွိသူ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါရွိသူနဲ႔ ေဆးလိပ္ေသာက္သူေတြမွာလည္း ေသြးခဲ ပိတ္ဆို႔ႏိုင္ေျခ အလြန္ျမင့္မားပါတယ္။
ေသြးေၾကာပိတ္ဆို႔တာေၾကာင့္ ႏွလုံးေသြးေၾကာေရာဂါ၊ ေသြးေၾကာေရာဂါအမ်ိဳး မ်ိဳး၊ ႏွလုံးတိုက္ခိုက္ခံရတာနဲ႔ ေလျဖတ္ေရာဂါေတြ ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေသြး ေၾကာေတြက်န္းမာၿပီး ပိတ္ဆို႔မႈမရွိဖို႔က အလြန္အေရးႀကီးပါတယ္။ ေအာက္ပါအစား အစာေတြက ေသြးေၾကာသန္႔စင္ေပးၿပီး ပိတ္ဆို႔မႈမျဖစ္ေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္တဲ့အစား အစာေတြပါ။

သလဲသီး
သလဲသီးက ေသြးေၾကာေတြကို သန္႔စင္ဖို႔ အလြန္အကူအညီရပါတယ္။ ၂၀၀၅ ခုႏွစ္ အမ်ိဳးသားသိပၸံအကယ္ဒမီရဲ႕ ေလ့လာမႈအရ သလဲသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အစြမ္းထက္ လြန္းတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္း (အထူးသျဖင့္ ဗီတာမင္ စီ နဲ႔ ေပၚလီဖီေနာ)က ႏိုက္ထရစ္ေအာက္ဆိုက္ ထုတ္လုပ္မႈကို လႈံ႔ေဆာ္ေပးတဲ့အတြက္ ပိတ္ဆို႔ေနတဲ့ ေသြး ေၾကာေတြ ပြင့္သြားၿပီး ေသြးစီးဆင္းမႈ ေကာင္းမြန္ႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
– သလဲသီးေဖ်ာ္ရည္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကို ေသာက္သုံးပါ။
ဒီေဖ်ာ္ရည္က တခ်ိဳ႕ေဆးဝါးေတြနဲ႔ ဓာတ္ျပဳမႈျဖစ္ႏိုင္တဲ့အတြက္ ပုံမွန္ေဆးဝါးမွီဝဲေနရသူေတြအေနနဲ႔ သူ႕ကို မေသာက္သုံးခင္မွာ ဆရာဝန္နဲ႔ အရင္တိုင္ပင္ပါ။

နႏြင္း
နႏြင္းက အစြမ္းထက္ေရာင္ရမ္းမႈေလ်ာ့ေစတဲ့ပစၥည္းျဖစ္ၿပီး ေသြးေၾကာပိတ္ဆို႔ မႈမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ၂၀၀၉ ခုႏွစ္ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံမွ ေလ့လာသူေတြက နႏြင္းမွာ ပါဝင္တဲ့ ကာကူမင္က ေသြးထဲမွာ အဆီစုေဆာင္းမႈကို ၂၆ ရာခိုင္ႏႈန္းအထိ ေလၽွာ႔ခ်ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ သူ႕မွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ ဘီ ၆ က ေသြး တြင္းက Homocysteine အဆင့္ကိုလည္း ထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီ Homocysteine ေတြ မ်ားလြန္းရင္ ေသြးခဲဖတ္ေတြ စုေဆာင္းမႈျဖစ္လာၿပီး ေသြး ေၾကာပ်က္စီးႏိုင္ပါတယ္။
– ဟင္းခ်က္ရာမွာ နႏြင္းကို အၿမဲတမ္းအသုံးျပဳပါ။
– ႏြားႏို႔ထဲမွာ နႏြင္းထည့္ၿပီးေတာ့လည္း ေန႔စဥ္ ေသာက္သုံးပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ
ဂ်ာမနီႏိုင္ငံ Mainz ႏွလုံးေသြးေၾကာေဆးဝါးေဗဒ ဗဟိုဌာနရဲ႕ ေလ့လာမႈအရ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ပုံမွန္စားသုံးသူေတြက Aorta ေသြးေၾကာ မာေက်ာမႈမျဖစ္ေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္တယ္လို႔ သုေတသီေတြက ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴက ေသြးတြင္း မေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထေရာအဆင့္ကို က်ဆင္းေစႏိုင္တာေၾကာင့္ ေသြးေၾကာက်န္း မာေရးအေျခအေနေကာင္းမြန္ႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အသက္ႀကီးသူ ေတြမွာ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်န္းမာေရးကို အလြန္အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။
– ေန႔စဥ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁-၄ တက္ခန္႔ စားသုံးေပးပါ။

ဆယ္လ္မြန္ငါး
ႏွလုံးက်န္းမာေရးအတြက္ တန္ဖိုးရွိတဲ့ ဆယ္လ္မြန္ငါးဟာ ေသြးေၾကာထဲမွာ ေသြးခဲဖတ္ေတြ စုေဆာင္းမႈမျဖစ္ေအာင္ တာဝန္ယူေပးပါတယ္။ သူ႕မွာ မ်ားစြာ ပါဝင္ တဲ့ အိုမီဂါသရီး ဖက္တီးအက္စစ္၊ DHဗ နဲ႔ နဏဗ ေတြက ေသြးတြင္းေကာင္းမြန္တဲ့ ကိုလက္စထေရာ (HDL)အဆင့္ကို ျမင့္မားေစၿပီး ထ႐ိုင္ဂလစ္ဆ႐ိုက္အဆင့္ကို ေလၽွာ႔ခ်ေပးပါတယ္။ ေသြးေၾကာထဲက ေရာင္ရမ္းမႈျဖစ္စဥ္နဲ႔ ေသြးခဲမႈျဖစ္စဥ္ကိုလည္း ေလၽွာ႔ခ်ေပးပါတယ္။
– တစ္ပတ္ကို ဆယ္လ္မြန္ငါး ၂-၃ ႀကိမ္ခန္႔ စားသုံးပါ။

သံလြင္ဆီ
သံလြင္ဆီ (အထူးသျဖင့္ နထအမa လငမါငည သူငလန သငူ)က ႏွလုံးက်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ သူ႕မွာ မ်ားစြာ ပါဝင္တဲ့ ေပၚလီဖီေနာဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းနဲ႔ မျပည့္၀ဆီေတြေၾကာင့္ ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထေရာကို ေလၽွာ႔ခ် ေပးၿပီး ေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထေရာကို ျမႇင့္တင္ေပးပါတယ္။ ေသြးတြင္းေသြးခဲဖတ္ စုေဆာင္းမႈကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေအာင္ ကူညီေပးပါတယ္။
– ဟင္းခ်က္ရာမွာ သံလြင္ဆီကို အသုံးျပဳပါ။

ေထာပတ္သီး
ေလ့လာမႈအမ်ားအျပားအရ ေထာပတ္သီးက ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ကိုလက္စ ထေရာအဆင့္ေတြကို ေလၽွာ႔ခ်ဖို႔ ကူညီႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ေသြးထဲမွာ မေကာင္း တဲ့ကိုလက္စထေရာေတြ မ်ားလြန္းရင္ ေသြးေၾကာနံရံတစ္ေလၽွာက္မွာ ေသြးခဲဖတ္ ေတြ ပိတ္ဆို႔ႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ သူက ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထ ေရာအဆင့္ကိုလည္း ျမင့္တက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးမွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ အီး က ကိုလက္စထေရာဓာတ္တိုးမႈမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးၿပီး သူ႕မွာ ပါဝင္တဲ့ ပိုတက္စီယမ္က ေသြးဖိအားက်ဆင္းေအာင္ ကူညီေပးပါတယ္။
– ေန႔စဥ္ ေထာပတ္သီး တစ္လုံး စားပါ။

ဗာဒံေစ့
ဗာဒံေစ့ကို အသင့္အတင့္စားသုံးတာက ႏွလုံးက်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္အက်ိဳး ရွိပါတယ္။ ႏွလုံးေသြးေၾကာအဖြဲ႕ရဲ႕အဆိုအရ သူက ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ကိုလက္စ ထေရာကို ၁၅ ရာခိုင္ႏႈန္းအထိေလၽွာ႔ခ်ႏိုင္တယ္လို႔ ၂၀၀၂ ခုႏွစ္က ေလ့လာမႈအရသိ ရပါတယ္။ ဗာဒံေစ့မွာ မ်ားစြာပါဝင္တဲ့မျပည့္၀ဆီေတြက ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ကိုလက္ စထေရာအဆင့္ကို ေလၽွာ႔ခ်ေပးၿပီး ေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထေရာအဆင့္ကို ျမႇင့္တင္ ေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေသြးေၾကာအတြင္း ေသြးခဲဖတ္ေတြမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ ေပးပါတယ္။ သူ႕မွာပါဝင္တဲ့မဂၢနီဆီယမ္ေတြကလည္း ေသြးခဲဖတ္မျဖစ္ေအာင္ ကူညီေပး ၿပီး ေသြးဖိအားကို တည္ၿငိမ္မႈရရွိေစပါတယ္။
– တစ္ပတ္ကို ဗာဒံေစ့ လက္သုံးဆုပ္စာေလာက္ စားသုံးေပးပါ။

ဖရဲသီး
ေသြးေၾကာက်န္းမာေရးအတြက္ အေကာင္းမြန္ဆုံးေသာ သစ္သီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါ တယ္။ ကန္တက္ကီတကၠသိုလ္မွ သုေတသီေတြက ဖရဲသီးဟာ တိရစၧာန္ေတြရဲ႕ ေသြး ေၾကာထဲမွာ ေသြးခဲဖတ္ေတြ စုေဆာင္းမႈနည္းေအာင္ ကူညီႏိုင္တယ္လို႔ ၂၀၁၁ ခုႏွစ္ က ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ဖရဲသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ L-ခငအမကူငညန က ေသြးဖိ အားေလ်ာ့က်ေအာင္ ကူညီေပးပါတယ္။ ႏိုက္ထရစ္ေအာက္ဆိုက္ထုတ္လုပ္မႈကို လႈံ႔ ေဆာ္ေပးၿပီး ေသြးေၾကာေတြ က်ယ္လာေအာင္ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဖရဲသီးက ေသြးထဲက အဆီအခ်ိဳးအစားေတြကိုလည္း မၽွတေအာင္ ကူညီေပးၿပီး ဝမ္း ဗိုက္က အဆီေတြကိုလည္း ေလၽွာ႔ခ်ေပးႏိုင္တဲ့အတြက္ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေျမာင္း တဲ့ေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။
– ေန႔စဥ္ ဖရဲသီးစားေပးပါ။ ဒါမွမဟုတ္ရင္လည္း ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္ေသာက္ ပါ။

ဘ႐ိုကိုလီ
လန္ဒန္ အင္ပီးရီးယားေကာလိပ္မွ သုေတသီေတြက ေန႔စဥ္ ဘ႐ိုကိုလီ (အစိမ္း ေရာင္ပန္းေဂၚဖီ)တစ္ခြက္စာ စားသုံးေပးတာက ေသြးတြင္း ေသြးခဲဖတ္မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏိုင္တယ္လို႔ ေဖာ္ထုတ္ထားပါတယ္။ သူ႕မွာ မ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ဆာဖိုလဖိန္းေတြ ေၾကာင့္ပါ။ ဒါ့အျပင္ သူ႕မွာပါဝင္တဲ့မ်ားစြာေသာ ဗီတာမင္ ေက ဟာ ကယ္လ္စီယမ္ ေၾကာင့္ ေသြးေၾကာပ်က္စီးမႈမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ အမၽွင္ဓာတ္ပါဝင္မႈ မ်ားတာေၾကာင့္ ေသြးဖိအားနဲ႔ ကိုလက္စထေရာအဆင့္ကိုလည္း ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။
– တစ္ပတ္ကို ဘ႐ိုကိုလီ ၂-၃ ႀကိမ္စားသုံးပါ။

ကၫြတ္
ကၫြတ္က ေသြးေၾကာသန္႔စင္တဲ့ အစားအစာပါ။ သူက ခႏၶာကိုယ္က ဂလူသယ္ သီ႐ုန္းထုတ္လုပ္မႈကို ျမႇင့္တင္ေပးပါတယ္။ ဂလူသယ္သီ႐ုန္းဆိုတာက ဓာတ္တိုးဆန္႔ က်င္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ေရာင္ရမ္းမႈျဖစ္စဥ္ကို တြန္းလွန္ကာ ေသြးေၾကာတြင္း ေသြးခဲပိတ္ဆို႔မႈမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ကၫြတ္မွာပါဝင္တဲ့ အယ္လ္ဖာလီႏိုလစ္အက္စစ္နဲ႔ ေဖာလစ္အက္စစ္ေတြက ေသြးေၾကာမာေက်ာမႈမျဖစ္ ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
တစ္ပတ္ကို ကၫြတ္ သုံးႀကိမ္ခန္႔ စားသုံးေပးပါ။

ေဒါက္တာခင္မိုးမိုး

Post Author: Good Health Journal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *