အပူဒဏ်ကိုတွန်းလှန်မယ့်အစားအစာများ

ပူအိုက်တဲ့ရာသီမှာ ခန္ဓာကိုယ်အေးမြဖို့ အမျိုးမျိုးကြံစည်နေကြရပါတယ်။ ကိုယ်စားတဲ့ အစားအစာကလည်း အပူဒဏ်ကို တွန်းလှန်နိုင်ပြီး အေးမြလန်းဆန်းမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့အစားအစာဖြစ်ဖို့ လိုပါတယ်။ အောက်ပါတို့ကတော့ ပူပြင်းတဲ့ ရာသီမှာ မှီဝဲသင့်တဲ့ အစားအသောက်တချို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရိုးရေ ပူအိုက်လွန်းတဲ့အချိန်မှာ ကျွန်မတို့တစ်တွေ အငမ်းမရ သောက်မိကြတာ ရေခဲစိမ်ထားတဲ့ အချိုရည်တွေနဲ့ ရေခဲရေတွေကိုပါ။ တကယ်တော့ ရေခဲရေတွေ သောက်ပြီးပါက ခန္ဓာကိုယ်အနေနဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ပုံမှန်အပူချိန် ပြန်ရောက်ဖို့ အရမ်းကြိုးစားရပါတယ်။ ရေခဲရေတွေက သောက်သောက်ချင်းမှာ အေးမြ လန်းဆန်းစေပေမယ့် မိနစ် ၂၀ လောက် အကြာမှာတော့ ခန္ဓာကိုယ်က နဂိုအပူချိန် ပြန်ရောက်အောင် ကြိုးစားရတာကြောင့် ပိုလို့တောင် ပူအိုက်လာတတ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အခန်းတွင်း အပူချိန်ရှိတဲ့ ရိုးရိုးရေကို သောက်တာ အကောင်းဆုံးပါ။ ရိုးရိုးရေထဲ ပူဒီနာအဆီ နှစ်စက်၊ […]

ဝိတ်ကျဖို့အတွက် စားသုံးသင့်သော ပရိုတင်းကြွယ်ဝသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ကိုယ်စိတ်နှစ်ဖြာ ကျန်းမာနိုင်ဖို့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်မှုရှိတဲ့ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ် စားသုံးရပါမယ်။ ဒါ့အပြင် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်မှုရှိတဲ့နည်းလမ်းနဲ့ ဝိတ်ကျနိုင်ဖို့ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့အစားအစာကို စားသုံးနိုင်ဖို့ကလည်းအလွန်မှပင် အရေးကြီးတယ်လို့ ဆိုပေမဲ့ သတ်သတ်လွတ်စားသုံးသူတွေကတော့ မိမိစားတဲ့ အစားအစာမှ ပရိုတင်း ပြည့်ဝစွာ မရရှိတတ်ကြပါဘူး။ပရိုတင်းက မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟရတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး သူက စွမ်းအင်ရရှိအောင်ကူညီနိုင်ကာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ပျက်စီးနေတဲ့ ဆဲလ်တွေကို ပြုပြင်ပေးပြီး ဆဲလ်အသစ်ကိုလည်း ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ အစာအတွက်ကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုလည်း ရရှိနိုင်ပြီး အချိန်အကြာကြီး ဗိုက်ပြည့်တင်းမှု ရရှိနိုင်ပါတယ်။ အသားစားသူတွေက ကြက်သားနဲ့ ငါးလိုမျိုး အသားအမျိုးမျိုးမှ ပရိုတင်းကို အပြည့်အဝ ရရှိနိုင်ပေမဲ့ သတ်သတ်လွတ်စားသုံးသူတွေက ပရိုတင်းလုံလောက်အောင်ရရှိဖို့ ခက်ခဲနိုင်တာကြောင့် ပရိုတင်းကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။#ဟင်းနုနယ်နှင့်ဘရိုကိုလီ။ဟင်းနုနယ်နဲ့ ဘရိုကိုလီလိုမျိုး အစိမ်းရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ ပရိုတင်းပေါကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ချက်ပြီးသား ဟင်းနုနယ်တစ်ခွက်စာမှာ […]

ဘာကြောင့် ပဲအမျိုးမျိုးက ကျန်းမာရေးကောင်းစေတာလဲ

• အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုများခြင်း ပဲအမျိုးမျိုးမှာ အမျှင်ဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်က ဝမ်းမှန်စေပြီး နှလုံးရောဂါ၊ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောမြင့်မားတာ၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းပြဿနာ မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ လူတစ်ယောက်အတွက် နေ့စဉ် အမျှင်ဓာတ် လိုအပ်ချက်က ၂၅-၃၈ ဂရမ်ခန့်ရှိပြီး ပဲတစ်ခွက်စာမှာ အမျှင်ဓာတ်က ၁၉ ဂရမ်ပါ ဝင်ပါတယ်။ • ပရိုတင်းပါဝင်မှုများခြင်း ပဲတွေက အဆီပါဝင်မှု၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒ ရိတ်တွေ ရောစပ်နေပါတယ်။ ပဲ ခွက်တစ်ခွက်စာမှာ ၁၅ ဂရမ်အထိ ပါဝင်ပြီး ထမင်း ထက် ၂-၃ ဆခန့် ပိုများပါတယ်။ သူ့မှာပါဝင်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေက လိုင်စင်း ခေါ်တဲ့ ပရိုတင်းတည်ဆောက်ဖို့အတွက် အလွန်အမင်းကောင်းမွန်ပါတယ်။ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေမှာ လိုင်စင်းဓာတ်လုံလုံလောက်လောက်မရရှိနိုင်တဲ့အ တွက် ပဲကို မဖြစ်မနေ ပါဝင်အောင် စားပေးသင့်ပါတယ်။ […]

သူငယ်ပြန်ခြင်းမဖြစ်စေရန် စားသင့်သောအစားအစာများ

သင့်ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်စားတဲ့အစားအစာက သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာရေးအပြင် စိတ်ကျန်းမာရေးကိုပါ သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ သူငယ်ပြန်နိုင်ခြေ လျော့ကျလေအောင် စိုးရိမ်စိတ်တွေ ဖယ်ရှားနိုင်ဖို့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး မျှတတဲ့အစာ စားသုံးမှသာ စိတ်ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်မှာပါ။ လေ့လာမှုတွေအရ အစားအသောက်ပုံစံတစ်မျိုးတည်းပြောင်းလဲရုံနဲ့တင် သူငယ်ပြန်နိုင်ခြေ ၅၃ ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျော့ကျနိုင်တယ်လို့ သိရပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးနဲ့ ကောက်နှံတစ်ခုလုံးအပါအဝင် သဘာဝထုတ်ကုန် ပစ္စည်းတွေကို စားသုံးပြီး ပြုပြင်ထားတဲ့အစားအစာနဲ့ အဆင်သင့်စားလို့ရတဲ့အစား အစာလိုမျိုး ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့အစားအစာတွေကို ရှောင်ရှားရမှာဖြစ်ပေမယ့် သူငယ်ပြန်တာနဲ့ပတ်သက်လာရင် စိတ်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်နေအောင် နည်းမှန်လမ်းမှန် စားသုံးနိုင်ဖို့ ဂရုစိုက်ရပါမယ်။ အောက်ပါတို့ဟာ သူငယ်ပြန်နိုင်ခြေ နည်းပါးအောင် စားသုံးသင့်တဲ့ အစားအစာတွေဖြစ်ပါတယ်။ ကောက်နှံတစ်ခုလုံးပါဝင်စာနှင့်ပဲအမျိုးမျိုး လူအများစုက အဝလွန်တာနဲ့ပတ်သက်ရင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကို ရှောင်ရှားတတ်ကြပါတယ်။ အမှန်မှာတော့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေက ပရိုတင်းနဲ့ တခြားဗီတာ မင်လိုမျိုး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ […]

ဒိန်ခဲအကြောင်း ဘယ်လောက်သိပါသလဲ

ကျွန်မတို့နေ့စဉ်စားလေ့ရှိတဲ့ မြန်မာအစားအစာတွေမှာ ဒိန်ခဲ(Cheese) ပါလေ့မရှိပါဘူး။ အနောက်နိုင်ငံတွေမှာ တော့ ဒိန်ခဲကို မနက်စာအဖြစ်စားလေ့ရှိ ကြသလို အဆာပြေအဖြစ်လည်း စားတတ်ကြပါတယ်။ တကယ်တော့ဒိန်ခဲက အရိုးနဲ့သွားတွေ ကျန်းမာကြံ့ခိုင်ဖို့ စား သင့်တဲ့အစားအစာပါ။ ဒိန်ခဲနဲ့ပတ်သက် ပြီး ဗဟုသုတရအောင် ဒီ Quiz လေးဖြေကြည့်လိုက်ပါ။ ၁။ ဒိန်ခဲ (Cheese)က ဘာကြောင့် သွားနဲ့ခံတွင်းအတွက် ကောင်းစေပါသလဲ။ (က) ခံတွင်းနံ့ကောင်းစေတဲ့ ဗက်တီးရီးယားပိုးတွေပါလို့ (ခ) သွားခိုင်မာစေတဲ့ ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်တွေပါလို့ (ဂ) သွားပိုးပေါက်မဖြစ်စေတဲ့ ဗီတာမင်စီပါလို့ ၂။ ဒိန်ခဲနေ့တိုင်းစားပေးတာက နှလုံးအတွက်လည်း ကောင်းစေနိုင်ပါတယ်။ (က) မှန် (ခ) မှား ၃။ ညဘက်မှာ ဒိန်ခဲနည်းနည်းစားပေးပါက – (က) အိပ်ပျော်စေနိုင်ပါတယ် (ခ) အစာကြေစေပါတယ် (ဂ) ဆံပင်သန်စေပါတယ် […]

လိုင်ချီးသီး၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူး

အရသာကောင်းမွန်လှတဲ့ လိုင်ချီးသီးမှာ အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်တဲ့အပြင် အရေပြားနဲ့ ဆံသားကျန်းမာရေးအတွက်ပါ အကျိုးများစွာရှိပါတယ်။ သူ့မှာ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ နိုင်ရာစင်၊ ဖော့လိတ်၊ ရိုင်ဖိုဖလေဗင်၊ ဗီတာမင် A,C, E နဲ့ K ၊ သိုင်ရာမင်း၊ ဓာတ်ဆား၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ကော့ပါး၊ သွပ်၊ ဆီလီနီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်နဲ့ မဂ္ဂနိစ်တို့ပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် အောက်ပါအတိုင်း အကျိုးကျေးဇူးတွေရှိပါတယ်။ အရွယ်တင်နုပျိုစေနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိရှိခြင်း လိုင်ချီးသီးမှာပါဝင်တဲ့ များစွာသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေကြောင့် အရေပြားကို နေရောင်ခြည်နဲ့ ဓာတ်တိုးပစ္စည်းကြောင့် ပျက်စီးမှုမရှိအောင် ကာကွယ် ပေးပါတယ်။ ဆံသားကြီးထွားသန်မာနိုင်ခြင်း လိုင်ချီးမှာပါဝင်တဲ့ ကော့ပါးက ဆံသားမွေးညင်းပေါက်တွေကို လှုံ့ဆော်မှုပေးပြီး ဆံသားကြီးထွားသန်မာအောင်ကူညီပေးပါတယ်။ လိုင်ချီးစားတာကြောင့် ဆံသား တောက်ပြောင် သန်မာနိုင်ပါတယ်။ ကင်ဆာကို ကာကွယ်နိုင်ခြင်း လိုင်ချီးသီးမှာပါဝင်တဲ့ အစွမ်းထက်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနဲ့ […]

ပျို့အန်ချင်တဲ့အခါ ဘာစားပေးရမလဲ

အစာအိမထြဲမှာ ပှူနာတဈခုခု ရှိတာကှောင့ြ ပွို့အနခြငွတြာဖှဈလာတာပါ။ အစားအစာတှကေို နညြးနညြးနဲ့ ခဏခဏ စားပေးတာက ပွို့အနခြငွတြာကို သကြ သာစပှေီး အနံ့ပှငြးတဲ့အစားအစာတှေ စားသုံးပါက ပွို့အနခြငွတြာကို ပိုဆိုးစပေါ တယြ။ ခရကကြာ ပွို့အနတြာမဖှဈအောငြ ခရကကြာ စားသုံးနိုငပြါတယြ။ ခရကကြာမှာပါတဲ့ ကစီဓာတြ (Starch) က အစာအိမထြဲက အကစြဈတှကေို စုပယြူလိုကတြာကှောင့ြ နရထေိုငရြ သကသြောင့သြကသြာဖှဈ သှားစပေါတယြ။ အထူးသ ဖှင့ြ မနကစြာမှာ စားပေးသင့ပြါတယြ။ အမွှငဓြာတတြှေ မွားစှာပါလို့ ခနျဓာကိုယတြှငြးက အဆိပအြတောကြ တှကေို ရှငြးလငြးစပေါတယြ။ အနီ ရောငပြနြးသီးကို စားသုံးသင့ပြါတယြ။ စားတဲ့အခါ တဈခါစားရငြ နညြးနညြး ခငွြး စားပေးရမှာပါ။ အစာအမာဖှဈလို့ အစာခှဖေို့ ခကခြဲနိုငတြာကှောင့ြ မှှေ စကထြဲထည့ပြှီး ဖွောသြောကတြာမွိုး လညြး […]

နှစ်နှစ်ခြိုက်ခြိုက် အိပ်မပျော်သူတွေ စားသင့်သော အစားအစာများ

• ညအိပ်ရာဝင်စဉ်မှာ တော်ရုံနဲ့အိပ်မပျော်လို့ မယ်လတိုနင် ဒါမှမဟုတ် အိပ်ဆေး သောက်အိပ်နေရပါသလား။ • ကြက်အိပ်ကြက်နိုးလို ဖြစ်နေလို့ အိပ်ရေးမဝ ဖြစ်နေပါသလား။ • ကိုဗစ်ကူးစက်နှုန်းများနေစဉ်မှာ မိမိရဲ့ကိုယ်ခံအားကောင်းမွန်နေဖို့ အိပ်ရေးဝ အောင်အိပ်ရဖို့ကလည်း အရေးကြီးပါတယ်။ • အိပ်ဆေးမသောက်ဘဲ အိပ်ရာပေါ်ခေါင်းချလိုက်တာနဲ့ အိပ်ပျော်နိုင်ဖို့၊ နှစ်နှစ် ခြိုက်ခြိုက်အိပ်ပျော်နိုင်ဖို့အတွက် ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ သံ ဓာတ်ပါဝင်တဲ့ အောက်ဖော်ပြပါ အစားအစာတွေကို စားသုံးရပါမယ်။ ဒီသတ္တုဓာတ် တွေက အိပ်စက်မှုကို ကောင်းမွန်စေတဲ့ ကိုယ်တွင်းမယ်လတိုနင်ထုတ်လုပ်မှုကို ကူညီနိုင်လို့ပါ။ ငှက်ပျောသီး သူ့မှာများစွာပါဝင်တဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တွေက ကြွက်သားတင်းမာမှု နဲ့ အာရုံကြောကို ဖြေလျှော့ပေးနိုင်တာကြောင့် အညောင်းပြေပြီး စိတ်တည်ငြိမ် အေး ချမ်းမှုကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။သူ့မှာပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင် B6 က Tryptophan […]

နှာရည်ယိုခြင်းအတွက် သဘာဝကုထုံးနည်းလမ်းများ

ပိုးမှှားတှေ ခနျဓာကိုယထြဲ ဝငရြောကလြို့ နှာရညယြိုတာဖှဈနိုငသြလို၊ ဓာတမြတည့တြာကှောင့လြညြး နှာရညယြိုနိုငပြါတယြ။ အအေးမိတာ၊ တုပကြှေးဖွားတာနဲ့ ဓာတမြတည့တြာတှဖှဈေတဲ့အခါ နှာခေါငြးထဲက ရိုးတှငြး လအေိတြ ငယတြှကနေေ အခွှဲတှအမွေားအပှားထှကလြာပှီး နှာရညယြိုတာဖှဈလာ ပါတယြ။ ဒါ့ပှငြ ခေါငြးကိုကတြာ၊ နားကိုကြ တာနဲ့ ခွောငြးဆိုးတာတှပေါတှဲပှီး ဖှဈလာတတပြါတယြ။ နှာရညယြိုတာအတှကြ ဆရာဝနညြှှနကြှားခကွမြလိုတဲ့ဆေးဝါး တှကေို အသုံးပှုနိုငပြါတယြ။ အဲဒီဆေးတှကေ အိပခြငွငြိုကမြွဥြးတာ၊ ပွို့အနြ ခငွတြာ၊ မူးဝတော စတဲ့ ဘေးထှကဆြိုးကွိုးတှကေို ခံစားရနိုငပြါတယြ။ — ဆားရညြ နှာခေါငြးထဲမှာ နှာခွေးတှနေဲ့ ပိတြ နတေဲ့အခါ နှာခေါငြးထဲကို ဆားရညတြဈ စကခြငွြး ခပွေးနိုငပြါတယြ။ နှာရညတြှေ ပွောသြှားစလေို့ လှယလြှယကြူကူ ညှဈ ထုတရြှငြးလငြးနိုငပြါတယြ။ ကှကသြီးနှေး ရေ ၂ ခှကထြဲကို ဆားလကဖြကစြားဇှနြး တဈဝကထြည့ပြါ။ […]

ရောဂါပိုးတွေမဝင်နိုင်တဲ့ သန်မာသူတစ်ဦးဖြစ်ဖို့ ဘာတွေစားသောက်ကြမလဲ

အရိုးသနျမာစတော၊ စှမျးအငျရရှိ စတော၊ အဆီတှလေောငျကြှမျးစတော၊ ရောဂါတှကေို တိုကျထုတျပေးနိုငျတာ၊ ကိုယျခံစှမျးအားမွှင့ျတငျပေးတာ စတဲ့ အာနိသငျရှိတဲ့ စူပါအစားအသောကျတှကေို ရှေးခယြျစားသောကျပါက သနျစှမျး ကနြျးမာပွီး ရောဂါပိုးမှနျသမြှ မဝငျနိုငျ အောငျ သနျမာတဲ့လူသားတဈယောကျ ဖွဈလာမှာ မလှဲပါဘူး။ ထောပတျသီး ထောပတျသီးမှာ အဆီမြားစှာပါဝငျ တယျဆိုပမေယ့ျ ဒီအဆီတှကေ စားသုံး သင့ျတဲ့အဆီတှပေါ။ ထောပတျသီးမှာ နှလုံးကနြျးမာစတေဲ့ မိုနိုမပွည့ျဝဆီတှေ ပါဝငျပွီး ဝမျးဗိုကျအဆီတှကေို လြော့နညျးစပေါတယျ။ ပိုတကျစီယမျ၊မဂ်ဂနီဆီယမျ၊ ဖောလိတျ၊ ပရိုတငျးနဲ့ ဗီတာမငျ ဘီစဈ၊ အီး၊ ကတှေေ ကွှယျဝတဲ့အပွငျ အမြှငျဓာတျနဲ့ အပငျကရတဲ့ ကိုလကျစထ ရော အဆီတှမြေားစှာ ပါဝငျပါတယျ။ တဈနေ့ကို ထောပတျသီးတဈခွမျး ဒါမှ မဟုတျ လေးပုံတဈပုံစားပေးပါက ခန်ဓာ ကိုယျအတှကျလိုအပျတဲ့ အာဟာရဓာတျတှေ ပွည့ျဝနစေပေါတယျ။ […]