ေခ်ာကလက္မွာ ေယဘုယ်အားျဖင့္ အျဖဴ ေရာင္၊ အၫိုေရာင္၊ အနက္ေရာင္ဆိုၿပီးရွိပါတယ္။ ကိုကိုးမႈန္႔(Cocoa)ပါဝင္မႈမ်ားေလ ေခ်ာကလက္ရဲ႕ ေကာင္းတဲ့ အာနိသင္မ်ားမ်ားရေလ ျဖစ္ပါတယ္။ Dark Chocolate က ကိုကိုးမႈန္႔ပါဝင္မႈ အမ်ားဆုံး ျဖစ္ပါတယ္။Brown Chocolate ကေတာ့ ပုံမွန္ အခ်ိဳးအစားအတိုင္းပါဝင္ပါတယ္။White Chocolate ကေတာ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္အဆီ (Vegetable Fat)တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Cocoa Butter ကေန ထုတ္လုပ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ ကိုကိုးမႈန္႔ ပါဝင္မႈ မ်ားေလ ေခ်ာကလက္အေရာင္ရင့္ေလျဖစ္ၿပီး ပုံ မွန္ေခ်ာကလက္ေတြထက္ ပိုခါးပါတယ္။
ကိုကိုးမႈန္႔(Cocoa)
Cocoa ရဲ႕ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းတဲ့ အခ်က္ေတြကေတာ့ –
(၁) အာဟာရဓာတ္ႂကြယ္၀တယ္
ကိုကိုးမႈန္႔မွာ အမၽွင္ဓာတ္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြပါ ဝင္ပါတယ္။ ကိုကိုးမႈန္႔ ၇၀-၈၅% ပါဝင္တဲ့ ေခ်ာက လက္ ၁၀၀ ဂရမ္မွာ အမၽွင္ဓာတ္ ၁၁ ဂရမ္ ပါဝင္ ပါတယ္။ သံဓာတ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ မဂၢနိစ္၊ ေကာ့ပါး၊ ပိုတက္စီယမ္၊ ေဖာ့စဖရပ္၊ ဇင့္၊ ဆီလီနီယမ္ စတဲ့ သတၱဳဓာတ္ေတြလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ အဓိကက ေတာ့ ကိုကိုးမႈန္႔ပါဝင္မႈမ်ားတဲ့ Dark Chocolateန ကို အေနေတာ္ ပမာဏစားေပးပါ။ အမ်ားႀကီးေတာ့ မစားပါနဲ႔။
ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြ ပါဝင္တယ္
ကိုကိုးေစ့မွာ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြ ျဖစ္တဲ့ ေပၚလီဖီေနာ၊ ကတီခ်င္၊ ဖေလဗိုႏြိဳက္ေတြ အမ်ားအျပားပါဝင္ပါတယ္။
ေသြးလည္ပတ္မႈေကာင္းေစၿပီး ေသြးဖိအားကို က်ေစတယ္
ကိုကိုးက ခႏၶာကိုယ္တြင္း ႏိုက္ထရစ္ေအာက္ ဆိုဒ္ကိုထြက္ေစပါတယ္။ ဒါက ေသြးေၾကာေတြ အေပၚ ဖိအားသက္ေရာက္မႈကို ေလ်ာ့နည္းေစပါ တယ္။
ေကာင္းတဲ့ကိုလက္စထေရာကိုတက္ေစတယ္
ေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာျဖစ္တဲ့ HDL ကိုျမင့္တက္ေစၿပီး မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာ ျဖစ္တဲ့ LDL ကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ ေၾကာင့္ ႏွလုံးေရာဂါနဲ႔ ဆီးခ်ိဳျဖစ္ႏိုင္ေျခ ေလ်ာ့ နည္းေစပါတယ္။
အသားအေရကို ေနေရာင္ျခည္ဒဏ္ကေန ကာကြယ္ေပးတယ္
ကိုကိုးမႈန္႔မွာပါဝင္တဲ့ ဖေလဗိုေနာျဒပ္ေပါင္း က ေနေရာင္ေၾကာင့္ အသားအေရပ်က္စီးမႈကို အထိုက္အေလ်ာက္ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကမ္းေျခကို ခရီးထြက္မယ္ဆိုရင္ မထြက္ခင္ ရက္ သတၱပတ္ အနည္းငယ္အလိုမွာ ကိုကိုးမႈန္႔ပါဝင္မႈ မ်ားတဲ့ ေခ်ာကလက္ စားေပးထားပါ။
ထူးဒါလီကိုကို (MPharm)